Винные новости Кубани

В Москве установлен рекорд Российской книги Гиннесса на самый большой глинтвейн из вина «Шато Тамань»

11-08-24 katalog sochi2011 120h88

      20 февраля в Московском ресторане «Zafferano» был установлен рекорд Российской книги Гиннесса на самый большой коктейль в ледяном бокале, который лучшие бармены России приготовили из красного сухого вина «DUO» от торговой марки «Шато Тамань». Этот зрелищный рекорд был поставлен в рамках презентации новинок в барной индустрии от Барменской Ассоциации России (БАР) и собрал огромное количество гостей и прессы.        Мероприятие началось с велком-коктейля, лучшие бармены страны угощали всех собравшихся изысканным миксом розового игристого вина "Роза Тамани. Шато Тамань" и оригинальных ингредиентов, таких как специи, пряности и смузи из ягод. В назначенное время музыка утихла и ведущие объявили, что огромный ледяной бокал для глинтвейна уже стоит на открытой террасе ресторана, которая в свою очередь располагается на крыше отеля   Торгового центра Lotte Plaza и открывает живописнейший вид на ночную Москву. Не смотря на минусовую температуру, никто не хотел пропустить момент, когда будет установлен рекорд на самый большой коктейль и все гости вышли на террасу. глинтвейн готовили сразу 6 официантов в течение полутора часов и это не удивительно, ведь для его изготовления потребовалось 267 бутылок вина "DUO" от "Шато Тамань" и на то, чтобы их открыть ушло около сорока минут. По окончанию приготовления рекорд был зафиксирован и торжественно объявлен, а каждый из гостей смог насладиться вкусом этого напитка и забрать специальную подарочную бутылочку с собой на память. После установления рекорда гости переместились в ресторан, где их ожидали шоу от 6-ти различных концептуальных баров. В молекулярном баре каждый желающий смог попробовать новомодные молекулярные коктейли. Профессионалы БАРа в считанные минуты превращали традиционные коктейли в феерию запаха, вкуса и необычных ощущений. Гости могли насладиться оригинальным молекулярным миксом в виде желе, пены, геля или мороженого. В классическом баре все коктейли готовили по оригинальной рецептуре. В flairing баре приготовление напитков превратилось в настоящее шоу. Для тех, кто приехал на мероприятие за рулем на вечере работал кофе-бар "3D Латте-Арт", где кофейные умельцы создавали на кофе объемные 3D-рисунки. В lounge-зоне гости могли насладиться крепкими напитками и получить свежескрученную сигару от кубинских мастеров, а интерактивный бар работал для желающих попробовать себя в барменском искусстве и удивить окружающих своими умениями. Мероприятие получилось удивительно зрелищным и фееричным. После всех презентаций гости еще долго не хотели расходиться и до утра веселились под ритмы диджеев Иры Гринберг и Антона Вайнера.  

Источник:  http://www.advis.ru/php/view_news.php?id=D5993060-FEA2-0C49-8A17-36EFF4BEEB5D

 

В России снижается объем производства вина

7c8017291868fd653a5fe101b5215fa5 250x200

 

      По данным ЕМИСС, в производстве вина в России в период с 2010 по 2012 годы наблюдается тенденция к снижению. Так, объем производства столовых вин в 2011 году сократился на 10,4% по сравнению с 2010, а в 2012 - на 9,2% по сравнению с 2011. Наиболее существенное снижение произошло в производстве плодовых столовых вин (кроме сидра): в 2011 году оно сократилось на 32,5% по сравнению с 2010 годом, а в 2012 году снижение составило 46,6% по сравнению с предыдущим годом. В производстве столового виноматериала наблюдается положительная динамика: в 2011 году прирост составил 21,3% по сравнению с 2010, а в 2012 году - 6,9% по сравнению с 2011 годом. Объем производства остальных видов виноматериалов в рассматриваемом периоде имеет тенденцию к снижению.

     В разрезе федеральных округов на первом месте по производству игристых и газированных вин в 2012 году оказался Северо-Западный ФО (6 958,53 тыс. дал). Лидером по объему производства столовых вин с большим отрывом стал Южный ФО - 21 810,03 тыс. дал. Что касается производства столового виноматериала, то в 2012 году первое место занял Северо-Кавказский ФО - 18 836,87 тыс. дал, что на 45,5% выше уровня 2011 года.

Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/28/02/2014/562949990699462.shtml

 

Кубанских производителей обяжут писать, из чего сделано вино

1392810718 0678.250x200

Депутаты ЗСК предлагают обязать кубанских производителей вина указывать на этикетке из виноматериала какой страны сделан напиток. Соответствующий законопроект парламентарии рассмотрят на очередной сессии ЗСК 26 февраля.

Как рассказал ИА "РБК-Кубань" первый заместитель председателя комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка ЗСК Дмитрий Козаченко, в последние годы 55-65% разлитого в крае вина состояло из импортных виноматериалов.

Законодательная мера, обязывающая указывать происхождение виноматериала, из которого сделан напиток, позволит потребителю узнать, из чего действительно было произведено вино. По словам Д.Козаченко, в комитете шли жаркие споры по поводу того, указывать ли процентное содержание импортного сырья. Однако депутаты сошлись на том, что реально проверить указанную долю будет сложно. В то же время, если на бутылке кубанского производителя указан импортный виноматериал, это уже может насторожить потребителя. За нарушение данной нормы планируются санкции вплоть до отзыва лицензии Росалкогольрегулирования.

Также законопроектом вносятся изменения в части господдержки винодельческой отрасли. Если документ будет принят, на краевые субсидии не смогут претендовать компании, у которых нет собственных виноградников. Козаченко приводит в пример компанию из Горячего ключа, которая "вина делала больше, чем "Абрау-Дюрсо". При этом, не имея ни гектара виноградников. Таким образом, средства краевого бюджета идут на поддержку компаний, производящих вино из импортного сырья в ущерб развитию виноделия в крае.

В области субсидирования вносится новое изменение, которое позволит получать бюджетные средства предприятиям уже в первые 3 года существования. Помимо этого, в соответствии с принятым в 2013г. федеральным техрегламентом, кубанский законопроект вводит понятия "российского шампанского" и "российского коньяка".

Под "российским шампанским" понимается игристое вино с объемной долей этилового спирта от 10,5 до 13%. Оно должно быть произведено с соблюдением определенных технологий из установленных сортов винограда. В то же время обычное игристое вино может содержать долю этилового спирта от 10 до 13,5%.

Напомним, что споры об использовании наименования "шампанское" для вин произведенных вне французской провинции Шампань не утихают достаточно долгий период времени. Межпрофессиональный комитет вин Шампани (CIVS) на протяжении ряда лет пытался запретить использовать это название российским производителям.

Похожая ситуация складывается и с наименованием коньяк. Согласно декретам Французской Республики, от 1 мая 1909г. и 30 ноября 1938г. коньяком имеют право называться крепкие спиртные напитки, изготовленные методом дистилляции виноградных вин в определенных регионах Франции. Таким образом, бренди, произведенный в иных районах Франции или других государствах, называться коньяком не может.

Кубанские депутаты предлагают ввести понятие "российский коньяк". Под ним подразумевается крепкий спиртной напиток с объемной долей этилового спирта не менее 40%. "Отечественный" коньяк должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 3 лет. В то же время парламентарии края сохраняют в законе и понятие "бренди". Это крепкий напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5%. Он может выдерживаться от 6 месяцев "в контакте с древесиной дуба".

Читать полностью: http://kuban.rbc.ru/krasnodar_topnews/19/02/2014/906056.shtml

На незаконную продажу алкоголя можно пожаловаться на www.градус.net

m 55355

 

Сбывают алкогольные напитки на остановках, продают их детям? Каждый житель России теперь может пожаловаться на незаконную продажу спиртного, причем даже анонимно. Для этого создан проект «Общественный контроль алкогольного рынка».

Заявки предлагается оставлять на сайте www.градус.net. Кроме того можно позвонить по телефону, использовать мобильное приложение, электронную или обычную почту. Все координаты есть на сайте. Причем, там же можно будет отследить судьбу своей жалобы. Сейчас на портале 913 заявлений. От жителей Чувашии пока ни одного обращения не поступало.

Источник : http://cheboksary.rfn.ru/rnews.html?id=67209&cid=7


 

С Новым Годом!!!

115183551

 

Дорогие друзья!

Сердечно поздравляем Вас с Новым 2014 годом
и Рождеством Христовым!

 
В Новый год хочется пожелать только самого лучшего. Пусть наступающий год принесет Вам новые открытия , еще большой уверенности в своих силах, крепости духа, честных побед и всеобщего уважения!
 

Древний китайский календарь основан на согласовании трёх периодов обращений небесных тел: Земли и Юпитера вокруг Солнца и Луны вокруг Земли. В итоге получается двенадцатилетний, так называемый животный, или звериный календарь, где каждому году цикла присвоено название определенного животного-талисмана. Пять таких циклов составляют шестидесятилетний цикл летоисчисления.

31 января 2014 г., согласно восточному календарю, наступает год Синей деревянной Лошади. Некоторые астрологи предпочитают говорить о Зелёной Лошади. Этот год несет в себе динамизм и напористость, сочетание расчетливости и огненной страсти. Году Лошади соответствуют такие цвета, как зелёный, синий (голубой). Стихия — дерево, которому присущи такие характеристики, как практичность, неумеренность, вспыльчивость.

Китайское название Лошади: Ма

Седьмой знак китайского Зодиака

Время суток под управлением Лошади: 11:00 — 13:00

Соответствующий знак западного Зодиака: Лев

Элемент: Огонь

Полярность: Положительная

Лошадь является символом годов: 1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014, 2026.

Год Лошади вступит в свои права с 31.01.2014 г. и продлится по 18.02.2015 г.

Космический элемент года — дерево, цвет — синий.

Таким образом, талисман 2014 года — Синяя деревянная Лошадь.

Характер людей, родившихся в год Лошади

Лошадь — неуправляемый, своевольный тип личности. Люди, рожденные в год Лошади, всегда отстаивают свое право распоряжаться собственным жизненным пространством. Легко выходят из себя по малейшему поводу. Бывают немотивированно резки и категоричны.

Они оптимистичны, энергичны, общительны. Не любят одиночество, предпочитая постоянное общение с друзьями. Деньги у них водятся, они умеют добыть средства без особых трудовых подвигов.

Довольно непостоянны, легко могут поменять профессию и место работы. Очень любят путешествовать, ограниченность пространства и однообразие их угнетает больше других знаков. Их трудолюбие развернуто в сторону своего дома и семьи. К службе и карьере относятся как к средству зарабатывания денег, не более того. Они уверены в себе, и у них получается занять довольно завидное положение, не в силу их увлеченности работой, а из-за умения ладить с людьми, очаровывая их свои обаянием.

В любви безрассудны и безоглядны. Лавина чувств, сметающая на пути любые преграды. Имеют повышенный темперамент. Для любовного партнера это очень привлекательный объект, так как этот знак имеет мощную естественную сексуальную природу. Иногда привязчивы, с трудом расстаются с прежними чувствами, попадая в крепкие ловушки любви и постоянного желания. Но даже в крепком союзе Лошадь иногда мечтает о независимости, свободе и новых впечатлениях. В браке гнут свою линию, не позволяя садиться себе на шею.

Любят зрелища, театры, собрания, концерты, спортивные состязания все, что связано с публикой. Часто довольно успешно занимаются каким-либо видом спорта. Лошадь может быть прекрасным политиком, спортсменом или продавцом и преуспеет в любом виде деятельности, где сможет приложить свою собственную инициативу и силу убеждения.

Люди, рожденные в год Лошади, очень популярны, потому что всегда веселы, разговорчивы. Ум у Лошади очень быстрый, она схватывает мысли людей еще до того, как их успеют высказать. Лошадь очень умело обращается с деньгами, и в целом она мудра и талантлива. Будничные дела ей неинтересны, но при этом она очень разборчива в отношении манер и одежды.

Самые совместимые любовные партнеры для Лошади — Собака и Тигр.

Женщины, рожденные под знаком Лошади, страстны и живут, руководствуясь велениями своего сердца. Они чувствительны, нетерпеливы и жаждут любви, постоянно находясь в поисках самых грандиозных побед, на какие только способны. Они любят мгновенно привлекать внимание и влюбляться с первого взгляда.

Люди, родившиеся в год деревянной лошади. Стихия Дерева — способствует тому, что гороскоп года Лошади становится нетипичным для этого знака. Деревянные Лошади — открытые и доброжелательные люди с уступчивым характером, что так удивительно для этого знака. Упрямство представителей этого года Лошади проявляется в более мягкой и веселой форме — представители стихии Дерева имеют развитое чувство юмора и богатое воображение. Благодаря этому человек, родившийся в такой год Лошади, способен на нестандартные решения многих проблем, что весьма ценится окружающими. Обычно деревянных Лошадей уважают и ценят, они же проявляют в дружественной среде свои лучшие качества.

Знаменитости, рожденные в год Лошади: Нейл Армстронг, Роуэн Аткинсон, Сэмьюэл Беккет, Ингмар Бергман, Леонард Бернстайн, Леонид Брежнев, Рэйчел Велх, Антонио Вивальди, Билли Грэм, Дженет Джексон, Боб Джелдоф, Джеймс Дин, Клинт Иствуд, Майкл Йорк, Эрик Кантона, Кевин Кёстнер, Шон О''Коннери, Синди Кроуфорд, Пол Маккартни, Нельсон Мандела, Рембрандт, Анвар Саддат, лорд Сноудон, Барбара Стрейзанд, Майк Тайсон, Джон Траволта, Энди Уильямс, Владимир Ульянов (Ленин), Элла Фицджеральд, Гаррисон Форд, Джимми Хендрикс, Никита Хрущев, Рита Хэйуорт, Джин Хэкман, Гельмут Шмидт, Фредерик Шопен, Линда Эванс, Томас Алва Эдисон, Бритт Экланд.


Как встречать 2014 год (год Лошади)

В этом году обязательно надо уделить время генеральной уборке 31 декабря, а в особенности сантехнике: есть поверье, что с подтекающей из кранов водой из дома уходит благополучие. Лошадь по своей природе жизнерадостна, оптимистична, любит ширь, простор, многолюдные сборища, развлечения. Так что если в предновогодний побывать на выставке, в театре, на концерте, на празднике — весьма неплохо. Но стоит помнить также, что при всем при этом Лошадь чрезвычайно привязана к семейному очагу, дому, семье. Таким образом, встречать Новый год лучше с семьей и близкими родственниками, шумной веселой компанией, среди дорогих и милых сердцу лиц — и не забыть при этом позвонить и поздравить как можно больше знакомых, друзей и родственников.


Что надеть при встрече года Лошади

Что касается одежды, наряд должен быть необычным. Лошадь-2014 относится к стихии дерева. В китайской традиции стихии дерева соответствует зеленый цвет. При выборе нарядов не стоит также ущемлять в правах вещи синего, фиолетового, голубого и серого цветов — они также придутся по душе хозяйке будущего года. Все цвета, которые лошадям не свойственны (оранжевый, сиреневый, желтый и т.п.), можно смело отвергнуть. Исключение составляют цвета года — синий и зеленый. В этом году следует использовать утонченные, но выразительные детали — декоративная заколка, кулон, туфли. Лошади по вкусу также жемчужное ожерелье (особенно хорош черный жемчуг) и кольца с аквамарином. Деревянные бусы или кулон — стильное дополнение новогоднего наряда.


Что должно быть на столе в новогоднюю ночь

Торжественный ужин лучше сопровождать белыми полотняными салфетками. Но, чтобы они не сковывали своей крахмальной респектабельностью, можно придумать для них самодельные кольца из браслетов или лент, перевитых бусами, украшенных брошками, клипсами и бижутерией. Аромат сандала, запах свежеиспеченного хлеба должен витать в воздухе новогодней ночи. На столе уместны будут ароматные травы, сладкие булочки, пирожные, сыр, а если есть возможность, то и кумыс.

Конечно, любимое блюдо Лошади — овёс — вряд ли подойдёт для новогоднего стола (однако можно поставить в центре стола символическое блюдце с овсянкой или пророщенным овсом). Хорошо, если в ее честь на праздничном столе окажется как можно больше свежей зелени. Под елку рекомендуется положить кусок черного душистого хлеба с солью. На Востоке, чтобы задобрить Лошадь, на стол ставят два блюдца: одно с водой, другое с мелко нарезанным сеном. На сено обычно кладут шнурок красного цвета из хлопчатобумажных ниток — узду для священной лошади. Уместны будут также вегетарианские салаты, а в качестве десерта — яблочный пирог и овсяное печенье. Алкоголю Синяя Лошадь предпочтет минеральную воду, соки и безалкогольные коктейли. Единственное, что приветствуется, — традиционное шампанское.

У китайцев символ стихии дерева — вытянутые вверх прямоугольники. Поэтому на столе уместны поставленные в виде декоративной избушки-шалаша прямоугольные коробки конфет. Согласно китайской традиции, праздничный ужин следует приготовить за несколько часов до наступления полуночи: ведь на кухне неизбежно приходится пользоваться ножами, а ими можно невзначай «отрезать» уже предназначенное судьбой счастье.

Как украсить дом

Поскольку стихия 2014 года — дерево, расставьте по квартире деревянные сувениры, вазы, поставьте на стол посуду из дерева: деревянные миски и расписные ложки. Изображение изящных лошадей или смешных детских лошадок на посуде или вазах — не редкость. Если в буфете есть такая посуда — ей место на праздничном столе. Если нет — ее вполне может заменить изящная статуэтка лошади или всадника, или же симпатичный фарфоровый, хрустальный или стеклянный символ наступающего года, который легко можно сейчас приобрести на предновогодних прилавках. Хорошим украшением к Новому году будет бонсай, особенно хвойный. Амулет года — подкова. Можно повесить на дверь и колокольчики-бубенчики, нежный звон которых весь год будет напоминать о добром, теплом празднике,а заодно и охранять покой дома.

Подарки

Подарки абсолютно всем близким людям — тоже обязательный атрибут празднества. В новогоднюю ночь стоит отдать предпочтение недорогим подаркам. Презенты для рожденных в год Лошади должны быть выбраны особенно тщательно. На всех родившихся в год Лошади в наступающем году ложится большая ответственность; решить проблемы, которые они могут встретить в этом году, можно с помощью подарка в виде билета в дальнюю поездку — Лошади благоприятствуют большие расстояния. Цветы, которые лучше всего дарить и ставить на стол в новогоднюю ночь, — фиалка, нарцисс и лилия.