Винные новости Кубани

Развитие виноделия на Кубани обсудили профессионалы со всего мира

2-z14-8730d055-15bc-4550-a3e0-fa7423006b45

Краснодарский край на два дня стал дискуссионной площадкой для виноделов из 18 стран мира – России, Беларуси, Казахстана, Армении, Молдавии, Грузии, Болгарии, Абхазии, Азербайджана, Греции, Венгрии, Италии, Македонии, Сербии, Украины, Узбекистана, Франции и Чили. Кубань является главным винодельческим регионом России. На сегодняшний день она обеспечивает производство 40% национальных объемов винограда и вина. В связи с этим необходимо разрабатывать стратегии развития этой отрасли. Перспективы взаимоотношений производителей и потребителей региона, который считается местом рождения винной лозы и виноделия, обсудили на II Черноморском форуме виноделия.  На форуме вице-губернатор Краснодарского края Александр Саурин сообщил, что в текущем году кубанские вина занимают 80% места на винных полках торговли региона. Такой важный показатель свидетельствует о развитии импортозамещения в крае.

- Мы, участники и организаторы Черноморского Форума Виноделия, являемся посланниками мира, представителями бизнес дипломатии. Обсуждая общие экономические проблемы, мы тем самым смягчаем напряжение в международных отношениях в регионе. Нам чрезвычайно важно развивать контактные сети и межличностные отношения профессионалов на новых взаимовыгодных основаниях. Нас объединяет развитие производства региональных автохтонных сортов винограда, черноморский туризм и черноморская кухня. Мы можем и должны вырабатывать собственные региональные правила и рейтинги, отметил Председатель Правления мероприятия Виталий Меркушев.

Руководитель управления по виноградарству, виноделию и алкогольной промышленности Олег Толмачев в свою очередь отметил, что за последние десять лет виноделие Кубани кардинально изменилось, появились новые заводы, внедряются современные технологии, рождаются новые вина.

- Отрасль прошла суровые испытания, но оставшиеся бойцы готовы к любой конкуренции. Есть суровая правда в шутке, если бы система ЕГАИС существовала во Франции, то многие шато прекратили бы свое существование. Нашим друзьям хотел бы сказать, что российский рынок очень непростой и чтобы работать на нем простых решений недостаточно, необходимо найти оптимум интересов потребителя и производителя. Одна из задач форума - дать всем участникам возможность реализовать себя, почерпнуть что-то новое, выстроить совместную концепцию развития, отметил Олег Толмачев.  Генеральный директор знаменитой винодельческой компании-гиганта ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» Петр Романишин считает, что любое сотрудничество начинается с человеческого понимания.

- Сколько бы ни было негативных предпосылок, но поиск решения проблем и поступательное движение всегда приносит результат. Десять лет назад у «Фанагории» было 900 гектаров виноградников, а сегодня же 2800 гектаров, - обратил внимание Петр Романишин.

Оживленное обсуждение вызвало выступление председателя алкогольной Ассоциации Татарстана Анны Галимовой. Она проанализировала изменение регионального рынка в последние годы в части потребления водки, импортного и отечественного вина. Падение продаж водки не повлекло за собой роста продаж вина. В прошлом году начал резко сокращаться объем потребления импортного вина в пользу отечественного.

Президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман считает, что вино неотделимо от кухни, а сочетание этих двух категорий являются неотъемлемой, а зачастую и главной составляющей облика страны в глазах мирового сообщества и простых потребителей – туристов, приезжающих со всех стран мира.

Помимо дискуссий, во время мероприятия действовала постоянная экспозиция винных производителей Черноморского бассейна, на которой также были представлены поставщики отрасли. В дегустационном салоне было оживленно – продукция черноморских производителей находила своих поклонников среди гостей Форума, а гости Форума с удовольствием проводили переговоры в спокойной деловой обстановке.

Источник: "Живая Кубань"

 

«Фанагория» представила новые сорта вин

fan

Представители винодельческого предприятия «Фанагория» рассказали кубанским журналистам о новом сорте игристого вина Пино Нуар. Это древний сорт винограда, его название переводится, как «черная шишка». Он используется для производства высококачественных красных вин. Однако в «Фанагории» с помощью уникальной технологии изготовили новый сорт молодого игристого вина цвета «личи» с приятным легким ароматом лесных ягод.

- В течение года происходит процесс традиционного брожения вина в бутылках. Затем семь суток каждые 45 минут вино автоматически переворачивается на жиропалетах. После чего, сутки отстаивается при температуре 14 градусов, - рассказал главный шампанист «Фанагории» Александр Берёзов. Качественное вино, по словам Александра Берёзова, должно утолять жажду. После глотка напитка богов должно оставаться ощущение съеденного винограда и ни в коем случае не должно быть желания запить его водой.

Источник: "Живая Кубань"

Компания «Абрау-Дюрсо» приобрела 51 процент акций ростовского предприятия «Винодельня Ведерниковъ»

1 s

 

Виноделы Кубани расширяют границы производства. По словам председателя совета директоров группы «Абрау-Дюрсо» Павла Титова, это позволит расширить производство и предложить рынку новые бренды.

– Это наша первая сделка на территории РФ с покупкой готового бизнеса, площадки с устоявшимся коллективом. Понятно, что в текущей ситуации нам выгоднее покупать готовые активы. Строить новые винодельни и приобретать оборудование в иностранной валюте сегодня просто не выгодно, — рассказал Павел Титов.

Сегодня «Винодельня Ведерниковъ» - это «УК «Донвинпром», «Миллеровский винзавод» и виноградарское хозяйство «Ведерники», расположенное на правом берегу реки Дон. Объем продаж ГК «Винодельня Ведерниковъ» в 2014 году составил 934 тыс. бутылок вина, производство винограда — 744 тонны. Сейчас площадь виноградников составляет 150 га, также винодельне принадлежит порядка 1 тыс. га виноградопригодных земель.

Что касается продукции компании, то сам бренд «Ведерниковъ» относится к премиальному сегменту «тихих» вин и не раз завоевывал высокие награды на престижных российских и международных конкурсах, сообщили нам в пресс-службе администрации Краснодарского края.

Винный дом «Абрау-Дюрсо», расположенный на территории одноименного кубанского поселка, был основан в 1870 году и сейчас входит в тройку крупнейших производителей игристых вин России. Виноградники предприятия – это более 2 тысяч гектаров. Объемы производства благородных напитков по классической технологии шампанизации в среднем составляют 1,5 млн бутылок в год.

Источник:  "Живая Кубань"

Винная Кубань «с колес»: Черноморский Форум едет в гости

888

В рамках Черноморского Форума состоится тур «Виноделие Кубани». Участники и гости Форума смогут посетить ключевые винные субрегионы Краснодарского края. В программе тура посещение как маститых и известных проектов, так и «новичков» отрасли. Российское виноделие сейчас в моде. На винные хозяйства приезжают первые лица государства, крупные холдинги рассматривают инвестиции в отрасль, а ГосДума принимает либеральные «винные поправки» в суровые алкогольные законы. Черноморский Форум, который проходит в Краснодаре 2 и 3 июля не остается в стороне от общественных трендов – в экспозиции салона будут представлены почти все производители вина из российского винограда.Однако участники и гости Форума смогут продолжить знакомство с винами не только в обстановке салона, но и во время тура по винодельческим хозяйствам края, который состоится в следующие за датами Форума два дня. «При разработке маршрута мы поставили задачу посетить все главные винные субрегионы Кубани», - говорит исполнительный директор Форума Юрий Юдич, «при этом показать наиболее успешные и типичные для каждого региона предприятия» Участники тура пройдут маршрутом Краснодар-Тамань-Новороссийск-Крымск-Краснодар. В программе посещение предприятий Кубань-вино, Абрау-Дюрсо, Шато Пино, Лефкадия, Саук Дере. В программе экскурсии по винодельням и дегустации. Оргкомитет Форума приглашает в тур всех желающих. Подробная программа и стоимость участия высылается по запросу.

Источник: "Вино"

«Кубань-Вино» открывает собственный музей

kv

27 апреля в станице Старотитаровской откроется первый в истории компании музей «Галерея 1956».

Два экспозиционных зала, расположенных в одном из помещений действующего производственного цеха, готовы поведать посетителям об истории развития таманского виноделия с середины прошлого века на примере одного из самых крупных предприятий отрасли. Первый зал посвящен подробному исследованию виноделия на Таманском полуострове. Образцы почв виноградарских хозяйств, расположенных в разных частях полуострова, кардинально отличающиеся по ряду параметров, в том числе визуально, являются прекрасным свидетельством возможности успешного выращивания более сотни сортов винограда. В этом же зале гости смогут научиться узнавать популярные сорта винограда по внешним характеристикам, а также познакомятся с историей происхождения каждого из них. Во втором зале «Галереи 1956» находится историческая стена, которая раскрывает этапы развития винодельни, начиная с 50-х годов, когда на встрече с рабочими в станице Ахтанизовской первым секретарем страны Никитой Хрущевым было провозглашено соревнование советской Тамани с французской Шампанью с целью обойти ее и выпускать вина, по качеству превышающие знаменитые французские. За 59 лет своего существования винодельня, отражая перемены, происходившие в экономике страны, несколько раз меняла свой статус. Небольшой винпункт, постепенно развившийся в передовое предприятие первичного виноделия, в 70-е годы получает известность как производитель знаменитого «старотитаровского» коньяка и марочного вина «Кубань» крепкое и «Красная гроздь». В 2015 году посещение музея будет включено в стандартный туристический маршрут «Винного тура» на винодельне «Кубань-Вино». В перспективе планируется введение отдельной исторической программы для туристов, которые ранее уже успели побывать на предприятии и познакомиться с производством, сообщает оргкомитет открытия открытия «Галереи 1956».

Источник:  "Живая Кубань"